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          發布日期︰2016/03/24 | 瀏覽次數︰7710

          這種因大量攝入精白米面、少吃粗糧進而導致維生素B1缺乏而導致的疾病隨著生活水平的不斷好轉而增加。不要小看腳氣。 綣荒 酚行H卦ウ籃橢瘟,它甚至可能導致生命危險。吃點什麼能預防腳氣病呢?不妨每天吃一把葵花籽仁吧!

          吃葵花籽仁有助補充維生素B1

          維生素B1是B族維生素中的一種,它的主要生理功能是構成脫羧黴的輔黴,參加糖的代謝,如果人體體內維生素B1不足,將使丙酮酸代謝受阻,積存在體內,引起腳氣病。維生素B1還能抑制膽堿酯黴的活性,有利于胃腸蠕動和消化腺體的分泌。維生素B1不足時,可引起腸胃道機能障礙。維生素B1大多存在于谷物的表皮處,但如今精白米面大多將表皮去掉,維生素B1大多流失,人們長期食用精米白面,又缺乏其他雜糧和多種副食品補充,則容易造成維生素B1缺乏,發生腳氣病。表現為對稱性周圍神經炎,全身倦。  酥﹥躋斐,心悸,胃部膨滿感,便秘以致浮腫。

          在預防腳氣病的過程中,飲食注意補充維生素B1是非常重要的手段。天然食物中含維生素B1較為豐富的食材是葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦豬肉;其次有粗糧、小麥粉、小米、玉米、大米等谷類食物。每天吃一把葵花籽仁,不但能夠補充膳食縴維,還能補充足夠的維生素B1,同時,注意膳食的粗細搭配,也有助于補充維生素B1,預防腳氣病。

          葵花籽仁富含維生素E有助抗衰老

          作為堅果的一種,葵花籽仁中不但含有豐富的維生素B1和膳食縴維,同時含有豐富的維生素E。據《中國食物成分表》的數據,100克葵花籽仁中含有維生素E79mg,含量非常豐富。維生素E具有抗氧化功效,常攝入富含維生素E及花青素等抗氧化物質,有助于人體抗擊衰老。

          但需要注意的是,葵花籽仁作為一種堅果,其富含的油脂與能量也較多,同時葵花籽仁炒熟後性燥熱,吃多以後不但會造成能量攝入過多,還有可能導致上火。因此,葵花籽仁的食量應當控制在每天一小把,即30克左右