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          發布日期︰2017/11/16 | 瀏覽次數︰8829

          1、葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助于降低人體的血液膽固醇水平,有益于保護心血管健康。

          2、豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病防治的作用。

          3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源,據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體當天所需的維生素E。維生素E能夠防止細胞遭受自由基的損傷,具有柔嫩美白肌膚的作用。

          4、對安定情緒、防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處。

          5、它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

          6、除富含不飽和脂肪酸外,葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。

          7、葵花籽當中有大量的食用縴維,每7克的葵花籽當中就含有1克,比隻果的食用縴維含量比例高得多。美國癌癥研究所在有關實驗當中已經證明,食用縴維可以降低結腸癌的發病率。

          8、葵花籽當中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍,所以也可以預防貧血的發生。

          9、葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,處在生育期的男人,每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

          10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽,可使皮膚光潔,防治皺紋的形成,延緩衰老。

          葵花籽的食用方法

          葵花籽可炒食或烤制後食用,也可以整個、切碎、磨碎或發芽後烹飪。葵花籽用途十分廣泛,可以加入多種菜肴,因為它們富含蛋白質,所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的營養價值,可以為沙拉、填塞料、醬汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添獨特的酥脆口感;葵花籽還可以用來榨油,所榨的油被譽為“保健佳品”;葵花籽除了可以食用,也可以發芽後烹飪,味道清爽可口。